Conseil et audit de rayons traditionnels en Wallonie
Boucherie, charcuterie, traiteur, fromagerie et poissonnerie : un accompagnement de terrain pour les commerces indépendants et adhérents d’enseignes, depuis Héron et dans toute la Wallonie.
QUI SOMMES-NOUS
Consultant et auditeur de vos rayons traditionnels
Optima Retail Solution est une entreprise familiale de conseil située à Héron, en Belgique. Nous accompagnons les commerces indépendants et les adhérents d’enseignes dans toute la Wallonie : boucherie, charcuterie, traiteur, fromagerie et poissonnerie.
Des conseils concrets pour mieux piloter votre rentabilité
Vos marges baissent, les pertes augmentent ou l’organisation de l’atelier devient difficile ? Nous observons le fonctionnement du rayon, analysons les informations disponibles et échangeons avec vos gestionnaires et vos équipes. Vous disposez d’un diagnostic terrain clair et de priorités adaptées à votre magasin.
Une équipe familiale issue du métier
Notre équipe réunit des compétences complémentaires : je suis boucher, charcutier et traiteur ; mon épouse exerce ces mêmes métiers. Notre fille assure le secrétariat et notre fils intervient sur le terrain pour la présentation en magasin. Nous faisons le lien entre les attentes de la direction et la réalité des ateliers.
Un accompagnement sur mesure en Wallonie
Analyse des achats et des assortiments, suivi des marges, organisation du travail, présentation des comptoirs et accompagnement des équipes : nous définissons ensemble le périmètre utile. Depuis Héron, nous intervenons dans les provinces de Namur, Liège, Hainaut, Luxembourg et Brabant wallon.